Genova | gastronomia

Alla Antica Vaccheria si mangia la Pinsa

Il locale fra via Bertani e corso Magenta

Allo sbocco della funicolare che parte da Piazza del Portello

di Aldo Carpineti

Antica Vaccheria
Antica Vaccheria

Non è una pizza, non è una focaccia, è la Pinsa rossa o bianca

Abbiamo assaggiato quella con il lardo di Colonnata le noci e il miele, beh non proprio leggerissima, ma stupenda una vera ghiottoneria. Si mangia sia a pranzo sia a cena, il locale chiude intorno a mezzanotte, un ampio giardino fresco e accogliente, gazebo per la stagione che sta per arrivare.

Gelati con grande varietà di gusti. Speciali il pinolo e il pistacchio.

Camerieri molto cordiali e pronti alla battuta.

Questa è la Antica Vaccheria, un locale che val la pena di sperimentare.

Venerdì 14 agosto 2015