L'artista Laura Rossi, figlia d'arte, è nata il 25 febbraio 1946. Fin da piccola dipinge acquerelli e olii su tela, studiando le varie tecniche con il nonno materno. Nella sua famiglia tutti dipingevano; i nonni erano decoratori e pittori di nature morte, uno zio paterno che viveva in Argentina era pittore, suo padre dipingeva olio su tela e sua madre era «iperrealista» come la definisce Laura stessa.

All'età di sette anni Laura frequenta corsi di danza classica con il sogno, rimasto nel cassetto, di continuare. Questo è il motivo per cui «la colonna sonora della sua vita è la musica» e da adulta, operando nel volontariato, diventa prima vicepresidentessa, poi presidente e legale rappresentante dell'associazione casalese «Amici della Musica» fino al dicembre 2004.

Dalla zia Teresa Rossi Coppo, proprietaria di un'importante libreria, eredita la passione per la lettura, ma appena le è possibile, come lei stessa racconta, scappa al mare, ama nuotare, fare lunghe passeggiate e contemplare la natura.

Laura dopo il Liceo Scientifico s'iscrive alla facoltà di Scienze Naturali in Pavia, dove si laurea nel dipartimento di Entomologia Agraria con una tesi di Ecologia e tre tesine rispettivamente in Idrobiologia, in Fitopatologia e in Geografia Astronomica. Consegue l'abilitazione all'insegnamento di scienze naturali, chimica e geografia astronomica nelle medie superiori e di scienze matematiche, chimiche, fisiche e naturali nelle medie inferiori. Insegna per diversi anni e frequenta prima e tiene corsi poi in educazione alimentare, sessuale e storia dell'alimentazione.

Dal 1969 Laura Rossi è sposata con Luigi Angelino, giornalista professionista specializzato in turismo, spettacolo, cultura ed enogastronomia. Il figlio, giornalista pubblicista, è specializzato in storia della musica, nell'arte, nell'editoria ed è addetto stampa presso un'importante agenzia milanese.

Negli anni settanta Laura Rossi aderisce al surrealismo e negli anni ottanta opera come grafico con illustrazioni e copertine di libri a carattere turistico-gastronomico, ex libris, studi e bozzetti di vetrate che poi saranno realizzati negli anni ottanta-novanta.

Dagli anni novanta produce vetri dipinti con la serie completa dei segni zodiacali e delle quattro stagioni e produce anche piccole installazioni rifacendosi al periodo surrealista. Ha eseguito anche vetrate per abitazioni e nel 2004 per la serie «Presepi d'autore» in Conzano (AL) ha eseguito una sua opera in vetro.

Laura Rossi ha iniziato l'attività d'incisore su linoleum, negli anni ottanta, e ha realizzato varie incisioni per i gemellaggi fra: Villadeati-Saint Vincent, Conzano-Ingham in Australia, il Monferrato e Santiago di Compostela. Ha realizzato incisioni per il Teatro Municipale in Casale Monferrato per il «Concorso Internazionale Biennale C. Soliva», per il cinquecentenario della Sinagoga in Casale Monferrato, per l'arredamento della sede parigina della «Sipcam» e per i croceristi del giornale «Il Monferrato».

Molte incisioni, stampate in proprio, sono possedute sia da casalesi sia all'estero: Argentina, America, Australia, Giappone e Francia. Sue incisioni e disegni sono stati donati ufficialmente ai Presidenti della Repubblica: Pertini e Ciampi. Inoltre sue opere si trovano presso il «Gabinetto delle Stampe» in Bronzolo (BZ), Bagnacavallo e nella Casa di Dante in Firenze.

Troviamo Laura Rossi presente in vari cataloghi: «Laura Rossi» Ed. Regione Piemonte a cura di A. Mistrangelo, nel «Repertorio degli incisori italiani» (vol. II, III, IV) Ed. Faenza, nel «Dizionario degli illustratori contemporanei» Italia, Germania, Austria, Svizzera Edito dai comuni di Bronzolo e Bolzano e nel catalogo della «IV Biennale dell'incisione» Ed. Regione Calabria. 

Laura Rossi ha illustrato numerosi libri dal primo «Alla riscoperta del Monferrato» di Angelino e Timossi, Ed. Il Monferrato, alle guide turistiche e opuscoli per conto della Regione e della Provincia e inoltre ha eseguito molte copertine di libri di narrativa. Ha collaborato anche con il Politecnico di Torino per l'illustrazione di notevoli volumi.

Ha realizzato acquerelli di piccolo formato che illustrano scorci di paesaggi piemontesi, lombardi e liguri e «ex libris» personalizzati alla psicologia e alle abitudini del committente, aderendo alla corrente che vede nell'ex libris la personalità del possessore e del collezionista.

L'artista Laura Rossi ha esposto in molte mostre personali e collettive. Fra le principali sono: la mostra nazionale di arte sacra in Moncalvo nel 1969, le esposizioni dal 1970 con il gruppo casalese «La Sfera» in Casale Monferrato, Asti e Vigevano, nel 1985 la collettiva femminile presso la Galleria «Acquario 3» in Casale Monferrato e nel 1991 la personale con bozzetti di etichette di vini presso il Castello di Lignano. Del 1995 è la personale curata dalla Regione Piemonte presso il Salone S. Bartolomeo in Casale Monferrato e nel 1998 la personale presso Azienda Vitivinicola «La Tenaglia» in Serralunga di Crea. Da ricordare anche la personale a Milwaukee per la settimana italiana dedicata al Piemonte.

Ha partecipato alle collettive «Donne in arte» e «Corteggiando» organizzate dal circolo Ravasenga, ad alcune edizioni di «Arte in fiera» a cura del noto pittore e critico d'arte Piergiorgio Panelli durante la Mostra di S. Giuseppe a Casale Monferrato e anche a molte edizioni del concorso nazionale di pittura, grafica ed ex libris sempre in Casale Monferrato con andamento biennale.

Del 2005 sono: la personale «A tavola con l’arte» a Crea, la collettiva «Un Po per l’arte» in Casale Monferrato, la personale «Festa Italiana» dedicata al Piemonte nella Milwaukee U.S.A.e il «Piatto ricordo» per i Croceristi.

Inizia il periodo delle crociere e di conseguenza, negli anni seguenti, s'incrementa l'attività artistica della Rossi che realizza le serie d'incisioni, acquerelli e chine per il Costa Day per le crociere del 2005, 2006, 2007, 2008 e i relativi «Piatto ricordo» per le crociere stesse. Da ricordare nel 2009 l'incisione del castello di Leed per il Costa Day sulla crociera del 2008.

Tra le ultime partecipazioni su invito sono: a Napoli «Incisioni al femminile», a Bologna «Silenzio su carta» e a Torino «Cinquant'anni di Italia 61, ricordi xilografici» presso la Biblioteca Nazionale.

Sono molto ricercati i suoi calendari annuali sugli appunti di viaggio: 2019 «Santuario di Crea», 2018 «Viaggio in Lomellina», 2017 «Cammino di Santiago», 2016 «Casale Monferrato», 2015 «Praga», 2014 «Sanremo», 2013 «Olanda», 2012 «Croazia-Ungheria» e «Cornovaglia».

Ha disegnato le cartoline per il «Volo della Madonne nere» e per il «Volo storico Casale-Parigi-Casale», nel 2014 per la mostra «Visioni pittoriche» in Praga, nel 2016 «L'uovo di cioccolato» per l'esposizione in Conzano e nel 2017 per il Castello Isimbardi di Agona. Da ricordare la mostra «Dal segno al Sogno» presso il Castello di Casale Monferrato.

Nel 2019 ho invitato Laura Rossi a esporre le sue opere in Vignale Monferrato, nella Chiesa dell'Addolorata, durante il concerto del Monferrato Classic Festival. Il pubblico ha gradito.