Quando ero ragazzo mi pareva la cosa più buona di questo mondo... nessun altro cibo poteva uguagliarla tanto la consideravo appetitosa. Da tempo, pur continuando ad apprezzarla, mi rendo conto che ci sono tanti piatti ben più saporiti e desiderabili. 

Conserva tuttavia il suo fascino, proprio perché, al di là del piacere del palato, rappresenta spesso il simbolo dello stare assieme senza formalità e senza complicanze. Quasi un modo di dire, quando ci facciamo una pizza assieme? una soluzione che sicuramente unisce. 

Quella della foto è una pizza di Camaiore... qualcuno mi prenderà in giro... le mie frequentazioni di Camaiore sono ormai diventate un tormentone su questo giornale. Ma mi sia concessa anche questa divagazione che mi riporta ad una serata della settimana scorsa trascorsa con, a fianco, due uomini tedeschi sui cinquanta, probabilmente omosessuali, molto di compagnia. Avevano con loro un cagnone docile: quando dissi che era simpatico, uno dei due mi rispose: certo, è italiano. 

Vero che mangiare la pizza affratella.