Sabato 29 dicembre, a Rosignano è tornato il «Tartufo Film Festival»: una mattinata di approfondimento, molto partecipata, dedicata alle trasformazioni climatiche e culturali che stanno ridefinendo il futuro del territorio, e dunque incidendo anche sulla cerca e la cavatura del tartufo. 

L'appuntamento, ospitato al Teatro Ideal, ha rappresentato un ulteiore evento culturale nell'ambito di un Progetto - ricompreso nel più complessivo progetto Borghi P.N.R.R.«Rosignano Accoglie: Saperi e Sapori in Monferrato» - che fin dai suoi primi appuntamenti ha riscosso un notevolissimo interesse tra il pubblico e grande attenzione dai media locali e nazionali, traducendosi in un progetto concreto e destinato a crescere nelle prossime edizioni. 

A moderare la conferenza di sabato mattina è stato chiamato dal Comune il giornalista Pier Ottavio Daniele, che ha guidato il dialogo tra due figure autorevoli: Luca Mercalli, climatologo e presidente della Società Meteorologica Italiana, e Piercarlo Grimaldi, antropologo, studioso delle tradizioni rurali e tra i massimi esperti della cultura del tartufo e Rettore emerito dell'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.

Luca Mercalli ha presentato un quadro chiaro e documentato degli effetti del cambiamento climatico sulle tartufaie italiane: suoli sempre più secchi, precipitazioni irregolari, estati estreme che compromettono la micorriza, ovvero l'interazione tra il tartufo e le radici degli alberi. Ha spiegato come, negli ultimi anni, le condizioni ideali per la nascita del tartufo bianco si siano ristrette e come alcuni territori storici stiano già mostrando segnali di sofferenza.  Piercarlo Grimaldi ha integrato la prospettiva scientifica con una lettura culturale e antropologica: la cerca come rito identitario, la figura del trifolao come custode del bosco, il rapporto silenzioso e imprescindibile con il cane. Una tradizione secolare che oggi rischia di perdere continuità se non verrà accompagnata da politiche di tutela ambientale e da una maggiore consapevolezza collettiva.

Durante l'incontro, grande spazio è stato dedicato alla Valle Ghenza, tartufaia naturale del Monferrato riconosciuta non solo come una delle più importanti del Piemonte, ma anche come una delle aree a più alta vocazione tartufigena d'Italia. Il pubblico ha assistito all'anteprima del documentario dedicato alla vallata e alla sua biodiversità, mentre il conferimento del titolo di «Socio custode» ai membri dell'Associazione Tartufai Valle Ghenza - da parte del sindaco e dell'amministrazione comunale di Rosignano Monferrato - ha sottolineato l'impegno della comunità locale nella salvaguardia di questo patrimonio.

Al termine della conferenza, i partecipanti hanno preso parte a un rinfresco gourmet preparato da Nicole Francia Gonzalez, che ha proposto una selezione di piatti ispirati ai prodotti della tradizione monferrina. La degustazione è stata accompagnata dai vini rosignanesi, in una combinazione che ha valorizzato la qualità enogastronomica del territorio.

La mattinata del 29 novembre ha confermato la solidità del Tartufo Film Festival, una manifestazione che il Comune di Rosignano Monferrato intende sviluppare ulteriormente, arricchendo le prossime edizioni con nuove personalità del mondo cinematografico, culturale ed enogastronomico.

Il Festival tornerà il 27 gennaio 2026 con l'ultimo appuntamento di questa prima edizione, che vedrà protagonista l'attore Alessandro Haber e la proiezione del film In viaggio con Adele. Un evento che chiuderà un percorso inaugurale di grande successo, destinato a dare nuova visibilità al territorio e alle sue eccellenze.

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